El pa del Forn de Pa Modest es caracteritza per ser elaborat mitjançant un procés tradicional amb la matèria primera d’alta qualitat. La farina, el llevat i la massa mare natural són mesclats lentament i seguidament es deixa fermentar fins assolir el seu punt òptim. El procés finalitza amb la cocció al forn de llosa, on el resultat és un pa amb una crosta gruixuda i cruixent amb un sabor especial.

El Forn de Pa Modest també elabora pans amb diferents farines, com ara el pa integral, de sègol, d’espelta, de llavors i de xapata.